Výzkumný ústav včelařský v Dole

Vyhodnocení soutěže Český med 2009

Do soutěže Český med 2009 bylo zasláno 251 med.

Vyhodnocení bylo zveřejněno na výstave v Lysé nad Labem 11.10.2009.

Seznam medů s oceněním zlatou medailí 2009
Seznam medů s oceněním stříbrnou medailí 2009

Při hodnocení byla posuzována především kvalita medu na základě stanovení fyzikálních a chemických parametrů s přihlédnutím ke konzistenci medu, obsahu nečistot (voskové částečky na hladině medu a na vnitřní straně víčka) a jeho senzorickým vlastnostem. Dále jsme hodnotili celkový vzhled balení a etiketu. U etikety se též hodnotilo, zda rozměrově odpovídá obalu a zda není nalepená nakřivo.
Nejčastější nedostatek, který se opět letos vyskytoval, je špatné označení druhu medu, což je povinný údaj.
V mnoha případech chybělo označení “květový”, nestačí napsat “med lipový” nebo “med akátový”. Ač se to zdá nelogické, musí se psát “med květový lipový” atd.
Další podobná chyba je označení “lesní med”. Vyhláška dává na výběr jen jednu ze dvou možností: “med medovicový” nebo “med květový”. Slovo lesní není zakázané ale jde o údaj doplňující.

Za co jsou zlaté medaile: kvalita
obal bez chyby
žádné zakázané údaje na etiketách

Za co jsou stříbrné medaile: kvalita
obal přijatelný
promíjely se do určité míry chyby na etiketách (např. pokud chybělo povinné označení “květový”, nebo když byl med označen jako medovicový, ale neodpovídala tomu jeho vodivost)

Medaile nedostaly medy, které nevyhovovaly obsahem vody nebo HMF, medy, které neměly nová víčka, dále medy, v nichž byly viditelné kousky vosku a medy s etiketami, jejichž doplňující text neodpovídá zákonným požadavkům, případně se u nich objevilo více různých chyb.

V závěru je ještě znovu uvedeno, jaké údaje musí etiketa obsahovat a naopak, které údaje jsou v rozporu se současnými předpisy.

I letos jsou k dispozici kovové hologramové nálepky znázorňující medaile. Součástí ocenění je 10 kusů těchto nálepek. Můžete je využít pro Vaše propagační materiály, etikety a jiné příležitosti, s těmito podmínkami. Uživatel nálepek musí být nositelem medaile Český med a na materiálu nebo etiketě musí být současně uveden tento text: Včelař (podnik) je nositelem zlaté (stříbrné) medaile soutěže Český med (rok) za med ….. (uveďte dle diplomu).
Malé medaile si můžete v libovolném množství přiobjednat na naší adrese nebo mailem.
Cena je 2,50 Kč/ks včetně DPH

Věnujte pozornost našim článkům ve Včelařství, které se týkají balení a prodeje medu.
Připomínáme, že texty na etiketách je vhodné dělat co nejjednodušší, tím se vyvarujete chyb a sporných údajů.

Povinné údaje na etiketě:

MED
květový (nektarový) nebo medovicový
navíc může být uvedeno smíšený, lesní, luční, z Vysočiny

Včelař: ………………..
Adresa: ………………
Množství: …………………..
Minimální trvanlivost: (stačí měsíc a rok)

Do obchodu mimo okres: registrační číslo přidělené veterinární správou (pozor, oválek je pouze pro export!)

Etiketu v obou případech lze ještě doplnit i další nepovinné údaje:

 regionální, územní nebo místní označení původu
 květový “jednodruhový”, květový “smíšený”
 označení podle druhu rostliny, ze které med pochází (zcela nebo převážně z tohoto druhu, přičemž med tomu musí odpovídat nejen chutí, ale i mikroskopickou analýzou (viz par. 9, odstavec c, vyhl. 76/2003 Sb)

Vyhláška 113/2005 Sb. stanovuje, že na etiketě se neuvádějí slova jako:

včelí
pravý
čerstvý
čistý
domácí
kvalitní
přírodní
léčivý

a žádné údaje o preventivních nebo léčivých účincích medu

Dále na etiketě nepoužívejte žádné pečetě kvality nebo záruky kvality, pokud nemáte
uveden přímo rozbor konkrétní šarže a doma evidenci těchto šarží.