Plísně na voští

Jeden včelař má názor, že plisně/asi ty bílé/ na voští se nemají vyvářet na další použití,že ve vosku zůstanou toxiny, nikdy jsem s tím nesetkal,při sterilizaci na mezistěny se zničí bakterie, proč by se nezničily i toxiny z plísní?To bych potřeboval krátce vysvětlit co je to za toxiny, jsem strojař, nejsem ani biolog ani chemik.Díky za odpověď.

Většina plísní nic škodlivého neprodukuje, některé i jíme např. na sýrech.
Jen několik druhů plísní (Aspergillus flavus a Aspergillus parasiticus) vytváří jedovaté a tepelně odolné toxiny. Pokud by se tyto plísně vyskytly na plástech a něco z jejich produktů by zůstalo ve vosku, nebude to hrát vážnou roli ani ve výživě včel, ani při konzumaci včelích produktů.
Stabilitu mykotoxinů ve vosku neznáme. Stanovení je extrémně drahé, třeba na to někdy dojde v rámci výzkumných projektů.
Proto je samozřejmě nejlepší nenechat plásty zplesnivět. Chovejme silná včelstva a vytříděné plásty zpracujme včas, aby se neznehodnotly.

Posted in: Včelaření

Komentáře nejsou povoleny.