Články v rubrice ‘... pro veřejnost’
Úterý, Prosinec 29th, 2009
Přechovávání medu v nízkých teplotách naprosto nevadí. Není známo, že by se nějaká složka medu mrazem ničila nebo měnila. Nízké teploty zpomalují chemické reakce, proto se obecně potraviny přechovávají chlazené a mražené.
Tekutost medu, respektive jeho sklon ke krystalizaci je dán původem medu. Protože včely připravují med z nektaru, případně z ...
Úterý, Listopad 3rd, 2009
Mateří kašička nemá žádnou normu kvality. Mezinárodní komise pro med (IHC, viz též www.bee-hexagon.net) má v plánu takový standard vytvořit. V našem ústavu vycházíme z tradice zavedené pro hodnocení mateří
kašičky Výzkumným ústavem tukového průmyslu Praha ze 60. let minulého století. Na základě vnitřních standardů hodnotíme kašičku podle obsahu vody (refraktometrické ...
Úterý, Listopad 3rd, 2009
K problematice použití mikrovlnné trouby pro ohřev, resp. ztekucování medu jsme udělali pár experimentů mj. v rámci diplomových prací. Stanovením aktivity enzymů a hodnoty HMF v medu po jeho ohřevu lze konstatovat (známou věc), že ohřev v mikrovlnné troubě je poměrně razantní a hlavně nerovnoměrný (to je ovšem závislé na ...
Úterý, Říjen 6th, 2009
Do soutěže Český med 2009 bylo zasláno 251 med.
Vyhodnocení bylo zveřejněno na výstave v Lysé nad Labem 11.10.2009.
Seznam medů s oceněním zlatou medailí 2009
Seznam medů s oceněním stříbrnou medailí 2009
Při hodnocení byla posuzována především kvalita medu na základě stanovení fyzikálních a chemických parametrů s přihlédnutím ke konzistenci medu, obsahu nečistot ...
Pondělí, Prosinec 8th, 2008
Prosím o informaci, zda mohou sršni trpět stejnýmí chorobami jako včely.
Nález opuštěných hnízd s rozkládajícími se zbytky plodu není nic neobvyklého. Sršní společenství je dočasné, na konci léta se hnízdo rozpadne a zbytky plodu zůstanou. Termín rozpadu není přesně stejný každý rok a u každého hnízda. Zbylý plod bývá napaden ...
Úterý, Říjen 21st, 2008
Informace týkající se laboratorního rozboru měli na přítomnost spor moru.
Rozbor si může objednat kdokoliv.
K vyšetření je potřeba zhruba polévková lžíce měli. Obal musí být prodyšný, ale pevný. Vzorky nesmí být plesnvé.
V zimě se měl může získat z úlových podložek. Doporučujeme využít měl získanou při čištění podložek po třetím ošetření na ...
Pátek, Srpen 15th, 2008
Také v letošním roce pořádáme víkendové kurzy pro včelařskou i nevčelařskou veřejnost.
Zde najdete jejich seznam.
Neděle, Srpen 10th, 2008
Koupila jsem si med a vůbec mi nechutná. Myslím, že je něčím falšovaný. Mohu vám ho poslat na rozbor?
Naše laboratoř provádí rozbory medu a dokážeme stanovit, zda jsou všechy požadované parametry podle norem. Mohou se ale vyskytnout medy, které normám vyhovují a přesto nejsou dobré. Někdy jde o med z ...
Pátek, Srpen 8th, 2008
Častý tefefonický dotaz: Máme na půdě (v kůlně, ve staré jabloni, v chatě...) sršní hnízdo a bojíme se jich (nebo sousedé). Jak se těch sršňů zbavit?
Rada není úplně jednoduchá. Stejně jako včely, i vosy a sršni do přírody patří a jsou užiteční. Vosy i sršni, na rozdíl od včel jsou ...
Středa, Červenec 23rd, 2008
Marně pátrám po bližším upřesnění co to je elektrická vodivost u medu, co se tím u medu sleduje a jak to souvisí s kvalitou.
Elektrická vodivost medu je fyzikální veličina, která souvisí mj. s množstvím minerálních látek v medu.
Měří se ve 20% roztoku medu, do kterého se dva plíšky. Na tyto ...
