Kvalita lihu v Dolské medovině
Dolská medovina je alkoholický nápoj s obsahem 18 % alkoholu.
Kolem 16 % alkoholu vzniká při řízenéném kvašení Dolské medoviny speciálními Dolskými kvasinkami. Surová medovina se po analýze doplní velejemným kvasným lihem na požadovanou hodnotu 18 % alkoholu.
Líh kvasný velejemný určený pro potravinářské účely nakupujeme u státem kontrolovaných dodavatelů.
