Med ze sadu s Levandulí

  /  Med ze sadu s Levandulí

Med ze sadu s Levandulí

Dobrý den,
mám k vám dotaz ohledně analýzy medu.
Mám sad s Levandulí , lze tedy analýzou doložit že se jedná o Levandulový med ? Pokud ano, je tato zkouška v balíčku č. 2, nebo půjde o extra rozbor ?

Dobrý den,

máte-li sad s levandulí, může se za příznivých okolností v medu nějaký
nektar z levandule objevit. Ale jeho podíl s velkou pravděpodobností
bude příliš malý na to, aby šlo oedu říci, že je levandulový. Pylové
analýzy potřebují mnoho hodin práce, takže je to tím pádem drahé a často
nepoužitelné. U nás nemáme žádná pravidla pro nezbytný počet pylových
zrn příslušné rostliny v druhových medech.
Kontroly v těchto případech používají německé nebo jiné zahraniční
normy, které ale nelze v našich podmínkách dodržet, takže výsledkem bývá
ortel klamání spotřebitele a pokuta.
Doporučujeme jednoduchou věc: v označování medu můžete uvést: Med
květový a jako doplňující údaj napsat např. “z levandulové plantáže”
nebo “z oblasti pěstování levandule”, To je formálně správně a je to
nepostižitelné (pokud med bude mít vodivost do 80 mS/m).
Rozborem podle balíčku 2 získáte certifikát a zároveň, pokud ji pošlete,
vám zkontrolujeme i etiketu, zda je formálně v pořádku.

D.T.