Soutěž ČESKÝ MED 2026
S každou včelařskou sezonou přichází i příležitost představit to nejlepší z domácí produkce. Soutěž Český med, pořádaná pod záštitou Českého svazu včelařů, opět otevírá své brány a zve včelaře z celé republiky k účasti v jejím dalším ročníku. Jejím posláním je podporovat kvalitu českého medu, oceňovat poctivou práci včelařů a posilovat důvěru spotřebitelů v tuzemské produkty.
Soutěž nabízí jedinečnou možnost nechat si odborně posoudit vlastní med a získat cennou zpětnou vazbu. Součástí hodnocení je chemicko-fyzikální rozbor jakostních parametrů, kontrola správnosti značení podle platných právních předpisů i posouzení vzhledu obalu. Účastník tak získá nejen objektivní přehled o kvalitě svého medu, ale také doklad, který může využít při jeho prodeji, a obhájit tak jeho hodnotu na trhu.
Důležitou součástí soutěže je i metodická podpora včelařů. Díky nepřetržité spolupráci s pracovníky Státní veterinární správy a České zemědělské a potravinářské inspekce vznikají pokyny, které reflektují aktuální legislativu i praxi kontrolních orgánů. Obsahují podrobný a pravidelně aktualizovaný manuál ke správnému označování medu, upozorňují na nejčastější chyby a přinášejí konkrétní příklady z praxe. Bližší informace naleznete na našich webových stránkách: https://www.beedol.cz/znaceni-medu/.
Novým účastníkům doporučujeme prostudovat pravidla označování medu v plném znění.
V tomto článku uvádíme přehled nejdůležitějších pokynů, klíčových termínů a změn oproti předchozím ročníkům. Pokud jste v minulých ročnících přišli o cenné body, doporučujeme věnovat dané kapitole zvýšenou pozornost a prostudovat ji podrobně.
Věříme, že soutěž Český med bude i letos inspirací, motivací a důstojným oceněním kvalitní práce českých včelařů.
Ocenění účastníci získají:
1. Certifikát kvality – doklad potvrzující, že jejich med splňuje nejpřísnější požadavky pro udělení označení ČESKÝ MED podle Svazové normy č. 1/1999, vydané Českým svazem včelařů pro spotřebitelské balení.
2. Diplom ze soutěže stvrzující dosažený výsledek.
3. Hologramové samolepky se zlatou, nebo stříbrnou medailí, které zvyšují atraktivitu výrobku pro zákazníky.
4. Oprávnění k nákupu víček na sklenice s logem Českého svazu včelařů.
5. Oprávnění k nákupu etiket ve stejném grafickém provedení, jaké mají svazová víčka, čímž je zajištěna jednotná a reprezentativní prezentace produktu.
Všichni účastníci navíc obdrží protokol o provedených zkouškách, obsahující výsledky laboratorních analýz a dále vyhodnocení bodového zisku v soutěži, jehož součástí bude nově i slovní komentář zdůvodňující mimo jiné případné bodové srážky.
Stručné pokyny k soutěži
1. Vyplňte přihlášku. Jeden včelař může přihlásit do soutěže více svých medů (pouze z vlastní produkce a s letošním rokem vytáčení). Stačí pak vyplnit jednu přihlášku, ale údaje v ní musí být jednoznačně přiřaditelné k jednotlivým soutěžním vzorkům.
2. Sklenici/e s medem velmi dobře zabalte s ohledem na křehkost přepravovaného obsahu.
3. Pokud chcete med prodávat s etiketami nesoucími nepovinné označení původu a zároveň si nejste jisti, zda je váš med květový, nebo medovicový, zašlete nám obě varianty etiket. My je podle výsledku elektrické vodivosti přiřadíme k vámi zaslanému medu sami. Tato služba se však týká výhradně parametru elektrické vodivosti medu. Vzhledem k úskalím definice botanického původu medu nepřiřazujeme etikety s označením druhu rostliny. V případě, že posíláte více vzorků v jedné zásilce bez nalepených etiket, označte sklenice jiným způsobem (např. datem vytáčení nebo lokalitou).
4. Do soutěže budou zařazeny pouze vzorky doručené do 28. 8. 2026. Vzorky můžete doručit dvěma způsoby: osobně na podatelnu Výzkumného ústavu včelařského, nebo zasláním na adresu Výzkumný ústav včelařský, s. r. o., Dol 35, 250 69 Máslovice.
5. Po provedení rozborů vám zašleme protokol o zkouškách a v případě splnění limitů také certifikát Český med. Přiložena bude i faktura za účast v soutěži. Poplatek je případně možné uhradit předem při osobním doručení vzorků. Plná cena za jeden vzorek činí 2 500 korun. Jako včelaři máte na tento rozbor možnost využít dotaci. Její administraci vyřídíme za vás, a proto je pro vás cena za vzorek pouze 1 200 korun.
6. Po ukončení soutěže a kompletním vyhodnocení vám budou odeslány informace o vašem výsledku v soutěži.
7. Slavnostní předání medailí se letos uskuteční ve Středním odborném učilišti včelařském v Nasavrkách 10. 10. 2026. Budete tam moci také navštívit halu se včelařskou technikou, arboretum a nakoupit si ve včelařské prodejně.
8. Seznam oceněných medů bude po vyhodnocení zveřejněn na webových stránkách www.beedol.cz a www.vcelarstvi.cz . Pořadatelé si vyhrazují právo použít zaslané vzorky pro osvětovou činnost (články, přednášky apod.). Účast v soutěži je zcela dobrovolná a na zařazení do medailové kategorie není právní nárok.
Změny v legislativě a označování
Nová komoditní vyhláška pro med, účinná od 14. června 2026, přináší několik novinek, které vám mohou usnadnit přípravu soutěžních etiket:
„Med lesní“ je nyní oficiální, ale zavazující: Nová vyhláška sice zavádí termín „med lesní“ jako oficiální synonymum pro med medovicový, ale pozor – jeho použití je podmíněno dodržením limitu. Aby mohl být med takto označen, musí splňovat limit pro elektrickou vodivost (minimálně 0,8 mS/cm). Pokud toto označení použijete u medu, který limit nesplní, bude to v soutěži (i při případné kontrole SVS) považováno za klamání spotřebitele. Stále však platí, že pokud si nejste jistí, můžete využít naši nabídku – zašlete obě varianty etiket a my tu správnou přiřadíme až podle výsledku změřené vodivosti. Specifickým případem je označení medu jako květový lesní. V tomto případě má z hlediska posuzování vždy přednost označení „květový“. Má se za to, že med pochází z nektaru lesních rostlin (např. maliník, ostružiník), a proto musí splňovat parametry pro med květový. U takto označeného vzorku tedy nebude vyžadována minimální elektrická vodivost 0,8 mS/cm, jako je tomu u medu „lesního“ (medovicového). Pokud tedy váš med nesplňuje limit pro medovici, ale pochází z lesa, je toto označení bezpečnou cestou.
Konec povinného označení „pastový“: Významnou změnou je zrušení povinnosti uvádět na etiketu, že byl med upraven pastováním. I když jste tento technologický postup použili, slovo „pastový“ již na etiketě nemusí být uvedeno. Pokud ho tam však ze zvyku nebo kvůli informovanosti zákazníka ponecháte, není to chyba.
Ostatní změny vyhlášky pro med se dotknou především komerčnější části trhu, např. obchodování se směsmi medů z různých zemí nebo zpřísnění požadavků na průmyslový med. Pro většinu českých včelařů proto nepředstavují zásadní praktický dopad. Vzhledem k tomu, že podmínkou účasti v soutěži Český med je zaslání vytočeného, vykapaného nebo lisovaného medu pocházejícího výhradně z České republiky, není třeba se zabývat novými požadavky, a proto zde detailní rozbor změn souvisejících s novou vyhláškou neprovádíme.
Jak se vyhnout nejčastějším chybám v soutěži
Každoročně se při hodnocení setkáváme s opakujícími se nedostatky, které mohou vést ke zbytečným bodovým srážkám. Přitom se často jedná o drobnosti, kterým lze při troše pozornosti snadno předejít. Níže uvádíme přehled nejčastějších chyb z předchozích ročníků, který může být užitečnou pomůckou zejména pro ty, kteří chtějí svůj výsledek dále zlepšit.
Neúplné nebo nesprávné údaje na etiketě
Dodržení legislativních požadavků na označení medu je naprosto zásadní. V případě jejich nesplnění vzorek automaticky ztrácí nárok na medailové umístění, bez ohledu na jeho jinak výbornou kvalitu.
Na etiketě musí být vždy uvedeno:
• název potraviny „med“
• jednoznačná identifikace producenta (jméno a příjmení včelaře a plná adresa bydliště včetně PSČ, případně název a sídlo firmy)
• hmotnost potraviny v gramech, nebo kilogramech
• země původu Česká republika (případně Česko)
• datum minimální trvanlivosti (ideálně v plném formátu dd.mm.rrrr, čímž se splní požadavek na označení šarže).
Z dotazů a nejasností z praxe vyplynulo, že problematika uvádění šarže medu stojí za bližší vysvětlení. Předpisy rozlišují, zda je potravina prodávaná přímo koncovému spotřebiteli, nebo zda je dodávána (i formou „ze dvora“) jiné osobě, která prodej zprostředkovává. Zatímco pro přímý prodej jsou požadavky benevolentnější a postačí pouze evidovat (a na vyžádání předložit), kdy a z čeho byla konkrétní várka medu získána, pro druhou skupinu dodavatelů platí přísnější pravidla. Podle nařízení o sledovatelnosti potravin musí být vedena evidence šarží (provozní deník) a toto označení musí korespondovat i se souvisejícími obchodními doklady. Označení šarže je však možné vždy nahradit datem minimální trvanlivosti, pokud je uvedeno v plném formátu (den, měsíc, rok). Tuto variantu velmi doporučujeme – zjednodušíte si tím administrativu a ponecháte si možnost využít takto označené balení pro všechny způsoby prodeje.
Nepovinné údaje
Nepovinné údaje patří dlouhodobě k nejčastějším zdrojům chyb a vedou ke zbytečným bodovým srážkám. Proto od jejich uvádění opakovaně spíše odrazujeme.
Pokud se je přesto rozhodnete na etiketě použít, věnujte této oblasti maximální pozornost a vycházejte z podrobných pokynů k označování medu, kde jsou uvedeny konkrétní požadavky a příklady správného i nesprávného použití. Zvýšenou obezřetnost doporučujeme také při objednávce komerčně vyráběných etiket – jejich provedení nemusí vždy odpovídat platné legislativě.
Zvláštní důraz klademe na zákaz uvádění zdravotních tvrzení. Pro med není schváleno žádné zdravotní tvrzení a jeho použití je proto nepřípustné. Výživová tvrzení rovněž nedoporučujeme uvádět, neboť pravidla pro jejich použití jsou poměrně složitá a často dochází k jejich nesprávné formulaci.
Opakovaným evergreenem včelařské praxe je problematika druhového označování medu, před kterým dlouhodobě varujeme. Příroda totiž nefunguje podle škatulek – rostliny kvetou současně a snůšky se v úlu potkávají. Označit med z naší krajiny jako „jednodruhový“ je proto riskantní sázkou, která při úřední kontrole často končí zbytečnou pokutou. Abychom předešli nařčení z klamání zákazníka, je bezpečnější volit formulace popisující součást konkrétní složky (např. „med s podílem akátové snůšky“). Zároveň připomínáme, že v rámci naší soutěže Český med rozbory rostlinného původu neprovádíme, a toto riziko tedy zůstává plně na včelaři.
Celkové zpracování a vzhled výrobku
Podoba sklenice, etikety a víčka tvoří jeden celek – a ten zákazník hodnotí jako první. Nesourodé kombinace, provizorní přelepky nebo nedotažené grafické řešení mohou jinak kvalitní med výrazně znevýhodnit.
Právě v této hodnocené oblasti se mezi soutěžními vzorky objevují největší rozdíly. Zatímco povinné údaje musí splňovat všichni účastníci stejně, celkové zpracování a vizuální úroveň výrobku zůstávají plně v rukou včelaře.
Je třeba počítat s tím, že spotřebitel vybírá očima. Pokud výrobek nepůsobí důvěryhodně a esteticky, často zůstane bez povšimnutí – bez ohledu na kvalitu jeho obsahu.
Nepodceňujte ani technické provedení etikety. Povinné údaje musejí být dobře čitelné a trvale uvedené. Nevyhovující provedení (např. odstranitelný nebo špatně čitelný text) je v rozporu s požadavky předpisů a promítá se do bodového hodnocení.
Děkujeme, že svou účastí přispíváte k dobrému jménu českého medu a k posilování důvěry spotřebitelů v jeho kvalitu. Společně pracujeme na tom, aby si český med udržel svou pověst poctivého a kvalitního produktu. Vaše práce má v tomto směru nezastupitelný význam.