Medovina

  /  Medovina

Dolská medovina je alkoholický nápoj s obsahem 18 % alkoholu.Kolem 16 % alkoholu vzniká při řízenéném kvašení Dolské medoviny speciálními Dolskými kvasinkami. Surová medovina se po analýze doplní velejemným kvasným lihem na požadovanou hodnotu 18 % alkoholu. Líh kvasný velejemný určený

Dolská medovina neobsahuje látky vyvolávající alergie nebo nesnášenlivost ve smyslu nařízení evropského parlamentu a rady (EU) č.1169/2011, přílohy II. Z látek citovaných v uvedeném nařízení by se v nadlimitním množství (>10 mg/kg) mohly obecně v medovině vyskytovat  siřičitany, pocházející ze sířených